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Avviso n. 1/2019

IL SAPORE DEL SAPERE

Il piano è stato presentato con l’obiettivo di aggiornare, ampliare e approfondire le competenze del personale coinvolto, in merito alla pianificazione e attuazione dei processi di trasformazione. In particolare, l’attenzione sarà rivolta alla trasmissione delle competenze indispensabili per incrementare la qualità dei prodotti e dei servizi erogati, agendo sia sul miglioramento dei prodotti e dei servizi stessi, sia sul miglioramento dei processi di trasformazione e delle procedure adottate nelle diverse fasi lavorative.

I 6 progetti presenti sul piano “Il sapore del sapere” coinvolgono 8 aziende che intendono perseguire obiettivi specifici, nel dettaglio:

Durante lo svolgimento del Progetto è stato realizzato un approfondimento relativo al processo di lavorazione dell’uva, che ha inizio con la vendemmia e si conclude con la svinatura. Lo stesso è scaricabile al link che segue: